bánh chưng truyền thống..
Bánh Chưng Truyền Thống..
Cách gói truyền thống Bánh Chưng.
Vuông vức, tròn lẳn... Tượng trưng đất trời...
Nếp ngon có ở khắp nơi
Lá dong lá chuối sạch phơi vừa mềm...
Thịt heo ướp đậm một đêm
Đậu xanh cà vỏ, nấu thêm tiêu hành
Nếp ngâm qua giấc an lành
Ngoài gạo trong thịt, gói thành tròn vuông
Bánh chưng nên gói với khuân
Bánh tày dày lạt thì luôn dền đều
Thịt ngon không có bèo nhèo
Không xài thịt gáy có nhiều mùi hoi
Bánh chưng không phải là xôi
Dư đủ tám tiếng mới lôi ra xài
Nếu hấy đôi chỗ một vài
Là tại lửa nhỏ thấy hoài thường khi
Vớt nhũn đừng có ngại gì.
Rửa xong ép nhẹ bánh thì đẹp thôi
Chưng tày trưng bày cả đôi
Mới đủ ý nghĩa đất trời ngày xuân... CH2
Bánh tày: Bánh tét
Bánh hấy: còn nguyên nếp chưa nhừ